ISO 22000 VERSION 2018 - Quality Control Engineering

ISO 22000 VERSION 2018

Certification et Fomation en ISO 22000 V 2018 au Maroc, en Afrique, Casablanca, Ouagadougou
Objectifs

À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
  • Traduire les exigences de cette norme dans votre système de management
  • Prendre en compte les articulations entre les différents référentiels normatifs agroalimentaires

Prérequis

Cette formation ne nécessite aucun prérequis.

1 – Comprendre le paysage normatif en agroalimentaire

Les textes applicables : ISO 22004, ISO/TS 22003, ISO 22002-series, ISO 22005

Les dispositifs de certification : ISO 22000 et FSSC 22000

2 – Examiner les points clés des principaux chapitres de l’ISO 22000

Contexte de l’organisme (chap. 4) : compréhension de l’organisme, son contexte, ses parties intéressées et leurs besoins, périmètre du système de management

Leadership (chap. 5)

Politique et objectifs de sécurité des denrées alimentaires

Situations d’urgence

Rôles et responsabilités

Planification (chap. 6)

Support (chap. 7)

Ressources: humaines, infrastructures et environnement de travail

Compétences

Communication interne et externe

Informations documentées

Réalisation des activités opérationnelles (chap. 8)

Programmes prérequis PRP

Traçabilité

Situations d’urgence

Maîtrise et analyse des dangers

Plan de maîtrise des dangers (plan HACCP / PRPO)

Maîtrise des activités de surveillance et de mesure

Vérification relative aux PRP et au plan de maîtrise des dangers

Maîtrise des non-conformités

Evaluation des performances (chap. 9)

Surveillance, mesure, analyse et évaluation

Audit interne

Revue de direction

Amélioration (chap. 10)

Amélioration continue et majeure du système

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Demande de devis
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